Als je de komende maanden binnenloopt bij De Knegt Kaas en Noten, kijk dan niet raar op als eigenaar Jordy misschien wat vermoeid oogt. “Ik krijg een kleintje! Dus ik zal wel wat slaap gaan missen”, vertelt de aanstaande vader met een grote glimlach.

Het kan zijn dat de winkel zelfs een weekje dicht gaat, zodra de baby zich aandient. Natuurlijk probeert de ondernemer zijn zaak zoveel mogelijk open te houden, vertelt hij, helemaal met de feestmaanden in aantocht. Hij heeft al extra handjes geregeld voor die drukke maanden, zodat het winkelend publiek van zijn uitgebreide assortiment kaas, noten, wijnen en aanverwante artikelen kan blijven genieten.

Jordy blijft altijd bezig met het verbeteren van dat assortiment. “Er is een nieuwe boerenkaas van Boer Kool uit Stolwijk, van hoge kwaliteit. Je kunt hier nu terecht voor pindakaas van de Pindakaaswinkel en we hebben het assortiment cannoli uitgebreid, superlekker bij de koffie!”

Terwijl hij een mooi cadeaupakketje maakt van de artikelen die een klant heeft uitgezocht, kijken wij rustig even rond. De winkel ziet er altijd tiptop uit; Jordy heeft een talent om zijn etenswaren zo uit te stallen, dat het water je in de mond loopt. “Ik wil het graag op een bepaalde manier, dan komt alles mooi uit.” Zelfs de dame en heer die de winkel binnen zijn gelopen valt het op: zij geven de ondernemer een compliment over zijn mooie presentatie. Het doet Jordy zichtbaar plezier: want dit gaat over zijn andere ‘kindje’: zijn mooie winkel aan de Hoofdstraat.

Hoofdstraat 64 | Bergambacht | 06-29765931 | deknegtkaasennoten.nl